Cuisine POPILLES
Localisation : Paris 17e
Maitrise d’ouvrage : Privée
Programme : Cuisine professionnelle et espace de collecte
Surface : 30m2
Coût : NC
Phase : Réalisé
Le projet a consisté à transformer un ancien primeur en cuisine professionnelle. L’espace a été restructuré pour devenir un laboratoire fonctionnel, hygiénique et fluide. Tout a été pensé pour faciliter le travail des équipes et accompagner le développement de l’activité. Les circulations, les zones de préparation et les rangements ont été redessinés afin d’optimiser chaque mètre carré.
L’enjeu principal résidait dans la création d’une devanture, inexistante à l’origine, conçue pour refléter l’image de Popilles. Cette intervention permet au lieu d’affirmer clairement son identité et de trouver une juste présence dans la rue. Chaque choix vise à offrir un espace cohérent, agréable et parfaitement adapté aux usages quotidiens.
